LUBINA DE LA RIA ESTILO ORNOSA

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción : 12

Ingredientes de la receta:
Ingredientes: (4 personas) -Una Lubina de la Ria de un kilo y medio aproximadamente.
-100 grms.
de Mantequilla o margarina.
-150 grms.
de aceite de oliva.
-cinco dientes de Ajo cortados en rodajitas.
-veinte cc.
de Vinagre de vino bueno.
-un poco (una ramita)de Perejil picado.
Elaboración: 1º Se limpia la lubina y se abre por la mitad dejandole la espina pegada en una de las dos mitades y se sala al gusto.
2º-Se coloca la lubina abierta en una fuente grande para horno a la que previamente se le ha untado el fondo con los 100 grms.
de mantequilla.
3º-Se incorpora el aceite de oliva;150 grms.
aproximadamente.
4º-Se coloca bien repartido sobre toda la lubina el ajo cortado en rodajitas.
5º-Se espolvorea con el perejil picado.
6º-Se rocia con vinagre de vino bueno.
7º-Se tiene el horno bien caliente a 150 grados .Se introduce la fuente con la lubina y en mas o menos 12 minutos estará realizado el sabroso plato........que por cierto estará para chuparse los dedos...........,garantizado.
País: ESPAÑA URL: Luis Ornosa Pamies E-mail: Luismaria@ornosa.com Le ira muy bien un vino de Alvariño