La carne en salsa de Susana

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 120 min
Tiempo de cocción : 70

Ingredientes de la receta:
1 kg de carne de Ternera (o cerdo) en trozos.
Laurel.
1 cebolla.
1 pimiento.
2 zanahoria.
4 Tomates maduros.
1/2 pastilla de caldo de carne.
Vino blanco.
Aceite de oliva.
Sal y Pimienta.
4 dientes de ajo.
En una sarten, 1/2 dedo de aceite a calentar con el laurel.
Picamos las zanahorias, el pimiento ,la cebolla, los ajos y por este orden vamos incoorporando a la sarten rehogandolos bien.
Agregamos la carne salpimentada y rehogamos.
Cuando empiece a dorarse, echamos el tomate pelado y en trozos.Sofreimos.
Desmenuzar la pastilla y espolvorear.
Cubrir la carne de vino blanco, un poco mas de la mitad.
A fuego lento durante 60 min hasta que se consuma el vino y este espesa la salsa.
Aconsejo variar la receta, cambiando vino blanco por Vino tinto y agregar pimienta en grano a su gusto.
preparar pan.