Langosta Carol

Ingredientes:
1/4 cucharadita de sal,
1/4 de cucharadita de Pimienta negra,
3 cucharadas de salsa de soya,
3 cucharadas de jerez,
1 cucharadita de cebollines picados,
1/4 cucharadita de Ajo en polvo,
1/4 cucharadita de Jengibre molido o cinco condimentos chinos,
2 cucharaditas de Azúcar morena,
1 lb. de carne de Langosta,
2 cucharadas de aceite de ajonjolí,
1 cucharada de Agua,
1 cucharadita de Maicena.

Método
: Mezclar la sal, pimienta, la salsa de soya, el jerez, los cebollines, el ajo, el jengibre y el azúcar. Cortar la carne de langosta en cubos grandes. Calentar el aceite en una cacerola grande o una sartén china y freír rápidamente la langosta por 3 minutos. Agregar la salsa y bajar el fuego. Mezclar el agua con la maicena y añadir a la langosta; cocer a fuego lento hasta que espese. Servir inmediatamente con Arroz Bombay.