Langostinos con dátiles

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INGREDIENTES:
Langostinos 20 colas
Dátiles 20
Zanahoria 1
Calabacín 1
Tocino 2 trozos entreverado
Mantequilla
Pimienta blanca
Aceite de oliva
Sal

MODO DE PREPARACIÓN:
Pelar las colas de los langostinos y hacerles un corte en medio para poner dentro los dátiles, sin pepita y cortados por la mitad. Salpimentarlo. Pelar y cortar en tiras muy finas la zanahoria y cocerla un poco en Agua ligeramente salada. Cortar también a tiras finas el calabacín y el tocino.
En una sartén con aceite, saltear los langostinos con los dátiles.
Una vez hechos, añadir el tocino, la zanahoria y el calabacín. Se pone una cucharada de mantequilla para que se acaben de freír.
Colocar los langostinos en el medio del plato, cubiertos con las tiras de calabacín, zanahoria y tocino.

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Comentarios hechos por los usuarios

carla (2006-08-14) inmacarlita@hotmail.com
No estaria mejor poner a la plancha los langostinos en lugar de saltearlos?

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Mariscos

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