Langostinos gratinados(Cocina afrodisíaca)

Ingredientes:

Para 4 personas
- 20 langostinos
- 2 Cebolletas
- 1/2 vaso de Brandy
- 1 copa de vermut blanco
- 1 vaso de caldo de pescado
- 1 vaso de nata liquida
- Sal gorda y aceite
- Perejil picado
- 1 cuch. De Salsa de tomate

Preparación:

Pela los langostinos sin arrancar la cola de la cabeza y colócalos con sal en una fuente de servir resistente al calor.
Pica muy fina la cebolleta y ponla a pochar en aceite. Cuando este dorada añade el brandy y el vermut y dale fuego. En cuanto se apague, añade el resto de los ingredientes, primero la salsa de tomate, el caldo, la nata y el perejil picado y deja que reduzca un poco. Pruébalo de sal y rocía con esta salsa los langostinos. Por ultimo, mételo al horno a 200º aproximadamente 4 o 5 minutos. Sirve.