Langostinos con salsa de Tabasco®

Ingredientes:

Para 4 personas
16 langostinos
16 hojas de Lechuga
3 Huevos
Harina
aceite virgen extra Hojiblanca
sal
- Para la salsa:
2 puerros
1 cucharada de harina
¼ l. de Salsa de tomate
¼ l. de caldo de langostinos
Tabasco® al gusto

Preparación:

Pela las colas de langostinos, dejando la cabeza enganchada. Aprovecha las cáscaras para hacer un caldo.
Para la salsa, limpia los puerros, córtalos en juliana fina y ponlos a pochar. Añade la harina, mezcla bien, vierte la salsa de tomate, el caldo y 8 gotas de Tabasco®. Deja cocer durante 10-15 minutos a fuego suave.
Enrolla los langostinos con las hojas de lechuga. Pásalos por harina y huevo batido y fríelos en una sartén con abundante aceite.
Sirve en el centro de cada plato un poco de salsa y coloca alrededor los langostinos. Consejos: El sabor del Tabasco® ofrece numerosas posibilidades culinarias: sirve para aromatizar huevos fritos, tortillas, aromatizar pizzas, sopas de pescado, salsas, mariscos, platos orientales, pastas italiana o cócteles como el famoso Bloody Mary. Todo lo que buscas para tu cocina aquí