Las espinacas de la abuela Dolores

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 120 min
Tiempo de cocción : 90
vegetariana

Ingredientes de la receta:
1 manojo de espinacas.
1/2 vaso de aceite de oliva.
2 hojas de laurel.
1/2 cabeza de ajos .
La miga de medio bollo de ayer.
Especias surtidas.
1/2 pastilla de caldo de verduras.
Vinagre.
1 guindilla.
Garbanzos del puchero (opcional, receta nº 2).
Limpiar las espinacas y picar.Cocer.
Ponemos el aceite a calentar con el laurel, los ajos sin pelar, la miga de Pan, freimos y apartamos.
Cuando se enfrie un poco este aceite echamos el pimenton molido ( usar tapadera para evitar salpicaduras) y agregamos las espinacas.
Rehogar durante una hora.
En un almirez echamos la guindilla, un poco de especias surtidas, sal, la pastilla y las cebollas con los ajos fritos.
Mojamos la miga de pan cocinada con un poco de vinagre y Agua de hervir las espinacas, y la echamos tambien al majado.
Despues de bien majado echamos a las espinacas con los garbanzos reservados y tenemos a fuego 15 min.
Es laborioso, pero si lo consigues, habràs llegado lejos....