Lasagña de espinaca

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INGREDIENTES:
12 panqueques
2kg Espinaca cocida
1/4 crema de leche
Para la salsa:
1/2 litro salsa de tomates
1 Cebolla
2 dientes de ajo
callampas secas
aceite
sal
Queso rallado

MODO DE PREPARACIÓN:
una vez cocida la espinaca se pasa por la juguera con la crema. No debe quedar muy molida.
Preparación de la salsa: cortar la cebolla en cuadros al igual que los ajos, freir por unos minutos. Agregar aceite y sal a gusto. Luego agregar la salsa de tomates en tarro y las callampas secas, ya remojada con Agua hirviendo por 1 hora. Cocinar un para de minutos.
Colocar en una fuente para el horno un poco de la salsa como base, luego un panqueque y encima de este una capa de la crema de espina. Luego colocar otro panqueque y asi sucesivamente hasta terminar con todos. Sobre esta torta, se vacia la salsa de tomates con las callampas. Espolvorear con queso rallado a gusto y llevar al horno para calentar.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Pasta

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