Lasaña de Carne

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Ingredientes:
pasta de lasaña
500 gr. salsa boloñesa
125 gr. Harina
125 gr. Mantequilla
1 l. Leche
Nuez moscada
sal y Pimienta
queso parmesano
Elaboración:
1 para la masaEnharinar la mesa y estirar la pasta fresca con un rodillo hasta que quede muy fina. Cortar tantas capas como se deseen teniendo en cuenta las medidas de la fuente a utilizar. Cocer al dente en abundante Agua con sal y enfriar.
2 para el rellenoDerretir la mantequilla e incorporar la harina removiendo para que no se pegue. Añadir la leche tibia poco a poco y removiendo para que no se hagan grumos. Sazonar y reservar. Mezclar la mitad de esta salsa con la mitad de la boloñesa.
3 preparaciónPintar el fondo de una bandeja con un poco de bechamel, colocar la pasta encima y sobre ella el relleno, espolvoreamos el queso parmesano, colocar encima otra capa de pasta y cubrirla con bechamel. Espolvorear con queso parmesano y gratinar. Se pueden poner tantas capas de pasta como se quiera.

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Pasta

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