Receta de Lasaña de pescado
Receta de Lasaña de pescado
Ingredientes para Lasaña de pescado
  • 250 gr. de caballa
  • 250 gr. de cualquier pescado cocido y desmenuzado (yo use alguna vez atún otra bacalao)
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 morrón rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de caldo de pescado
  • 300 gr. de tapas para lasaña
  • 1/2 litro de salsa blanca (bechamel)
  • 250 ml salsa de tomate
  • Queso rallado a gusto
Guía para la preparación de Lasaña de pescado
  1. Rehogar en Aceite de oliva la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernos.
  2. Agregar el tomate en cubitos (preferiblemente pelado y sin semillas) y el diente de ajo.
    Dejar unos minutos mas.
  3. Agregar los dos pescados desmenuzados e integrar bien, si quedara muy seco agregar el caldo de pescado.
  4. Condimentar a gusto, En argentina venden unas masas para lasaña de 10 minutos de cocción y que se deben impregnar completamente con la salsa, así que utilizo esa.
  5. Mezclar la salsa blanca con la salsa de tomate, colocar unas 3 o 4 cucharadas en el fondo de la fuente, colocar una capa de masa, luego otras cucharadas de salsa y encima la mitad del relleno, otra capa de masa, salsa, relleno, masa.
  6. Por último salsear con todo el resto y espolvorear con abundante queso rallado.
    Llevar a horno 10 o 12 minutos y dejar reposar otros 5.
  7. Espero que les guste.
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