Leche asada

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Ingredientes:

Para 4 personas
1/2 l. le Leche
6 huevos
6 cuch. de Azúcar
Corteza de Limón
Un poco de caramelo
Una ramita de Canela
Para el jarabe:
Zumo de 2 limones, triple de Agua
6 cuch. de azúcar
Para acompañar: Nata montada

Preparación:

Cuece la leche con la ramita de canela y la corteza de limón. Deja templar.
Bate los huevos con el azúcar, cuela la leche y mézclalo todo.
Carameliza un molde y vierte la mezcla anterior.
Hornéalo al baño maría de 40 a 45 minutos hasta que cuaje.
Mientras, prepara el jarabe de limón, reduciendo en un cacito el agua con el zumo y azúcar durante 25 minutos aproximadamente.
Una vez fría, desmolda la leche asada y sírvela acompañada con nata montada.

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Comentarios hechos por los usuarios

sandra (2007-04-19 00:00:00) sandramartelm@hotmail.com
genial, me parece genial conseguir este tipo de ayuda tan escencial para las dueñas de casa o simplemente para quienes quieren aprender. Felicitaciones

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