Receta de Lechon al horno
muy buena .---sencilla y entendible por que nunca lo hice al horno , y no te complicas si lo tenes que hacer a la parrilla que no tengo no sabria como gracias- una reseta del lechon sencilla y riquisima para los que estamos lejos de nuestras raices ..yo como mexicano viviendo aca en hawaii que tambien se come mucho lechon...felicidades y sigan regalandonos sus riquisimas recetas..aloha and mahalo desde honolulu hi..
- Un lechon o cochinillo abierto al medio
- Sal gruesa
- Para el aliño:
- Oregano, tres cucharadas colmadas
- Aji molido, una cucharada colmada
- Ajo picado, una cucharada colmada
- Perejil picado, tres cucharadas colmadas
- Tomillo, una cucharada colmada
- Pimenton, una cucharada al ras
- Pimienta, media cucharada al ras
- Sal fina, una cucharada al ras
- Aceite, un vaso mediano
- Vinagre, un vaso mediano
- Sobre una placa para horno verter la sal gruesa en abundancia cubriendo toda la superficie.
Colocar el lechon con el cuero hacia abajo. - Cocinar en horno a temperatura minima hasta que tome un color dorado intenso.
Para una pieza de 10 kg. seran necesarias aproximadamente dos horas de coccion. - Tener preparado un aliño mezclando las especies indicadas junto con el aceite y el vinagre.
Retirar del horno y bañar con el aliño todo el lechon estando aun caliente. - Dejarlo enfriar hasta que tome temperatura ambiente.
Retirarlo de la placa desechando el fondo de sal gruesa y servir..
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Opiniones de usuarios
3 comentarios
ha escrito una opinion sobre Lechon al horno - 2011-12-30
Una reseta del lechon sencilla y Riquisima para los que estamos lejos de nuestras raices ..Yo como mexicano viviendo aca en Hawaii que tambien se come mucho lechon...felicidades y sigan regalandonos sus riquisimas recetas..Aloha and Mahalo desde Honolulu HI..
ha escrito una opinion sobre Lechon al horno - 2013-06-01
muy buena .---sencilla y entendible por que nunca lo hice al horno , y no te complicas si lo tenes que hacer a la parrilla que no tengo no sabria como gracias
ha escrito una opinion sobre Lechon al horno - 2010-04-20
esta receta me parece muy mala y pecima para una persona que no sabe como realmente se prepara algo natural para comer no tan complique