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Lengua mechada

  


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INGREDIENTES:
1/4 kilo de lengua
150 grs de Tocino
Medio litro de vino seco
1 cebolla
2 cabezas de ajos
Manteca
2 litros de Agua
Azafrán
Canela en rama
Clavos
Tomillo
Laurel
Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:
En una fuente grande introcucimos la lengua con los dos litros de agua y la dejamos durante 15 minutos, pasado ese tiempo la sacamos y la pelamos sacándole toda la piel. Posteriormente la mechamos con el tocino en tiras, los ajos, la Pimienta negra, los clavos y la canela en rama. Una vez mechada la atamos y la doramos con la manteca.Le añadimos la cebolla, el perejil, pimienta, azafrán machacado, tomillo, laurel, el vino seco y un poco de agua. Lo servímos con la salsa colada y caliente pero la lengua la servímos fría. Para acopañar a este plato podemos poner unas papas fritas cortadas en cuadritos.

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Comentarios hechos por los usuarios

laguana aragon alejandra (2007-10-20 01:20:34)  alita_prince@hotmail.com
muy guapis

paloma carrillo (2007-11-05 03:30:59)  piolyn-superchik@hotmail.com
simplemente exquisita

DAMIAN (2008-05-05 22:44:04)  andruhp1006@hotmail.com
KIERO LA IMAGEN


Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Carne


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