Lenguado con Salsa de Almendras.

Ingredientes:
para 4 personas 16 ud. Lenguado filetes
1 copa Vino blanco
200 gr. Almendra
1 cucharadita maizena
1 chorro Aceite de oliva
1 pizca sal
Elaboración:
Sazonar los filetes de lenguado con sal y un poco de Pimienta blanca. En una sartén dorar los filetes de lenguado con un chorro de aceite de oliva, se retiran los filetes y en la misma sartén se añaden las almendras, se doran ligeramente y se añade el vino blanco, se liga la salsa con la harina. Se rectifica de sal y se cubren los filetes de lenguado con la salsa de almendras.