Lentejas estofadas

Ingredientes:

Para 4 personas
350 g. de Lentejas.
100 g. de Calabaza troceada.
1 Pimiento verde troceado.
1 Zanahoria troceada.
1 cucharada de pimentón.
50 ml de aceite.
2 pastillas de caldo o sal.
2 dientes de ajo.
1/2 Cebolla troceada.
750 ml de Agua.
1 hoja de laurel.

Preparación:

1.Ponga las lentejas en remojo la noche anterior a su preparación.
2.Al día siguiente, ponga la mariposa en las cuchillas. Escurra las lentejas del agua del remojo y viértalas en el vaso.
3.Agregue todos los ingredientes restantes, finalizando con el agua y, sin poner el cubilete en el bocal, programe 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4.A mitad de la cocción, si comprueba que hierven muy fuerte, baje la temperatura a 90º. Cuando pare la máquina, compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe unos minutos más.
5.Finalmente, si lo desea, añada más agua, rectifique la sazón y deje reposar unos minutos antes de servir.