Lentejas guisadas

Ingredientes:

Para 4 personas
320 grs. de Lentejas
1 Cebolla roja
2 zanahorias chorizos
150 grs. de Tocino ibérico
1 morcilla
1 cebolleta
1 cuch. de pimentón (dulce o picante)
aceite, Agua y sal
Berza cocida para acompañar

Preparación:

En una cazuela con agua, pon a cocer, a fuego lento, las lentejas con la cebolla picada y las zanahorias. Sazona y espera unos 45 - 50 minutos.
Aparte, cuece los chorizos y el tocino para desgrasarlos.
Sofríe la cebolleta, muy picada, en una sartén con aceite. Cuando se dore, agrega el pimentón, rehoga y añádeselo a las lentejas.
Trocea el tocino y los chorizos y agrégaselo al guiso mezclándolo bien.
Fríe la morcilla en rodajas.Por ultimo, sirve las lentejas en una legumbrera y coloca encima la morcilla frita.
Acompaña este plato con berza cocida. Guiso de legumbre típico del periodo invernal que se completa con morcilla, tocino, berza... lo que le hace un plato único. Todo lo que buscas para tu cocina aquí