Lentejas, con patatas y calabaza.

INGREDIENTES:
250g de Lentejas,dos patatas,250g de Calabaza,
una cabeza de ajos,un Chorizo,una hoja de
laurel,pimienta en grano,un clavo,cominos,nuez
moscada, un ajo,un Tomate maduro,un pimiento
verde,media cebolla,aceite de oliva,Colorante
alimentario y una pastilla de caldo de pollo.

MODO DE PREPARACIÓN:
Dejar las lentejas en remojo, una noche antes.
En una olla media de Agua, añadir las lentejas,
una vez cocidas,añadir el tomate,el pimiento
y la cebolla,todo muy picadito.
Añadir la cabeza de ajos asada,el laurel,la
pastila de caldo y un chorrito de aceite.
Unos quince minutos después,añadir la calabaza y unos quince minutos después las patatas
cortadas en dados.
En el mortero, machacar,un ajo,unos granos de
pimienta,el clavo, cominos y nuez moscada,añadir
un poco de agua al majado y echar a la olla.
Añadir el colorante alimentario y sal a gusto.
Unos minutos antes de retirar la olla del fuego,
añadir el chorizo troceado.