Licor de café (3)

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Ingredientes:
100 gr. de Café en grano de tueste natural,
250 gr. de Azúcar,
1 litro de Aguardiente (orujo),
100 ml. de agua,
1 naranja,
1 limón,
5 piezas de anís estrellado.

Método
: Mezclar los granos de café con el anís estrellado y el aguardiente, y dejar macerar 24 horas. Una vez pasado este tiempo, lavar bien las Naranjas y el limón. Cortar las cáscaras en juliana. Escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y añadir las pieles de los cítricos. Dejar enfriar, incorporar el aguardiente y filtrar en una botella bonita.

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Comentarios hechos por los usuarios

marlene monserrate (2007-10-01) marlene_19_215_4@hotmail.com
les felicito por estas recetas q son super q sencillas yo hice una de sus recetas de licores de cafe y quedo muy bueno.

mati (2007-08-23) chulielcama@hotmail.com
buena

Sara (2007-06-30)
Estoy completamente segura que este licor no puede saber a Café lo que no quiere decir que no esté muy bueno, pero no me digas que sabe a Café porque para que un licor sepa a lo que se quiere tienes que dejar toda la mezcla en la botella macerando todo junto muchísimo más tiempo e ir agitándolo durante dicho tiempo y luego dejarlo reposar otro tanto, y entonces sí se puede filtrar y embotellar para degustar.

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