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Quiero subir una foto de la receta: Locro de Calabaza
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Ingredientes para 6 personas:
1 kilo de Calabaza pelada y cortada en trocitos.
Medio kilo de patatas cortadas en cuatro.
Una mazorca maíz grande cortada en rebanadas.
Media taza de Leche evaporada diluida.
100 gramos de Queso fresco desmenuzado.
Un cuarto de taza de aceite.
Dos cucharadas de Cebolla picada.
Tres dientes de Ajo molido.
Sal,
Pimienta
y pimiento molido.
Método
: Una vez que ya tienes tu calabaza pelada y cortada en trocitos, preparar un aderezo con aceite, cebolla, ajo, pimiento sal y pimienta.
Cuando esté listo le incorporas la calabaza, las patatas y el maíz. Poner todo esto a cocer en fuego lento.
Espera hasta que el calabaza se empiece a deshacer. Podrás agregarle Agua o no, esto dependerá exclusivamente de la calidad de tu calabaza.
Luego viertes la leche y el queso.
Ya puedes servirlo, acompañado de Arroz blanco bien graneado.
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