Lomillo asado

INGREDIENTES:
1 Lomillo de 2 a 2 1/2 libras
1/2 taza de salsa soya
1/4 taza Vinagre balsamico
1/4 taza salsa dulce (CATSUP)
Mostaza en grano
2 cucharadas de salsa worcestershire
1 cucharada de salsa picante
1/4 taza de aceite oliva
1 cucharadita de Pimienta fresca molida
1 cuchardita de sal

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Coloque el lomillo en un recipiente con tapa o una bolsa plástica grande.
2- Mezcle todos los demás ingredientes en un recipiente hondo.
3- Vierta sobre el lomillo y selle la bolsa o el recipiente, guarde en la nevera de un día para otro,virando dos o tres veces para que el marinado penetre bien por todos los lados.
4-Caliente la parrilla a 400 grados, caliente una sartén o una plancha.
5- Selle la carne por ambos lados y transfiera al horno o parrilla .
6- Para carne roja en el centro cocine por 10 minutos o hasta que la temperatura alcance 130 grados.
7-Transfiera a la tabla de cortar y cubra con papel de aluminio y deje estar por 5 minutos antes de cortar en lascas de 1/2 pulgadas.
8-Sirva con vegetales, papas o Arroz de su preferencia.