Lomito de Cerdo Agridulce

Ingredientes:
para 6 personas 1 kg. cerdo (lomo)
1/2 l. Zumo de naranja
1 lata Cerveza
1 cuchara sopera Miel
1 cucharadita sal
2 diente Ajo
Elaboración:
Se mezcla el jugo de naranja, la cerveza, la miel, los aliños y se coloca el lomito de cerdo a adobar por 4 o más horas(mejor si queda de un día para otro). Se saca la carne de su adobo y se seca . Luego se sella y se coloca al horno fuerte con todo su jugo tapado con papel alusa por 30 minutos. Sacar el papel alusa y dejar dorar por 10 minutos. Puede acompapar con puré de papas o puré de manzanas o papas cocidas y salteadas con perejil.