Lomo de Cerdo a la Cerveza

Ingredientes para 4 personas:
1 Kg. de chuletas de cerdo,
500 gr. de Cebollitas francesas,
30 Ciruelas pasas,
500 cc. de cerveza,
Aceite,
Sal y Pimienta.

Método
: Salpimentar la carne y dorarla en una cazuela con un chorrito de aceite. Sacar la carne y reservarla en la misma cazuela, echar las cebollitas a dorar. Después, incorporar las ciruelas pasas y, por último, la carne y la cerveza. Cocerlo tapado durante una hora.
Servir con la salsa reducida caliente, adornándola con las ciruelas pasas y las cebollitas.