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Receta de Lomo Negro

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Receta de Lomo Negro
  • Coste: Medio
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Estofado
  • País: Perú
Ingredientes para 4 raciones de Lomo Negro:
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Instrucciones | 30 minutos
1

Se prepara una mezcla machacando los ajos, el orégano, la malagueta y los clavitos de olor.

2

Se unta el lomo con esta mezcla para adobarlo y se le coloca la sal.

3

Se coloca en una olla el aceite para sofreír, se le agrega azúcar y se deja quemar suavemente, luego se sofríe en ella, la carne dándole vueltas hasta que se dore completamente por todos los lados.

4

Se le agrega la cebolla finamente picada y el pimiento.

5

Se le agrega salsa inglesa para ayudar a que todo el lomo se torne negro, se tapa y se deja cocinar hasta que la carne esté completamente blanda.

6

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Fotos y comentarios (19)

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Muy útil
19 comentarios
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Gilda Garrido
Excelente plato y receta
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victor villanueva
Muy buena receta la hice y quedo espectacular
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Yohe
Me parece excelente y rápida
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belsy
buenisima mi esposo quedo encantado gracias
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eloina fuenmayor
Me encAnto demasiado bueno gracias yo lo hacia de otra manera
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lamorenaza_5
buenisima para un almurzo especial
Maria Auxiliadora
Espectacular asi como voy seguramente termino graduandome de chefs
Aristela Cuevas de Briceño
Es delicoso El Lomo Negro.Acompañado con ensala arroz y platano maduro asado .
Aristela Cuevas de Briceño
Es delicoso El Lomo Negro.
SANDRA
ME ENCANTÓ. YO LE AGREGARÍA UNAS MANZANAS TAMBIEN GLACEADAS O UNOS PAPINES A LA MANTECA CON ROMERO.....

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