Lomo Negro

Ingredientes:
1 kg. lomo de res
1 ud. Cebolla redonda mediana
1 ud. pimiento
2 diente Ajo
orégano
3 ud. semillas de malagueta (guayabita del perú)
salsa inglesa
4 ud. Clavo de olor
aceite para sofreír
Azúcar
sal
Elaboración:
Se prepara una mezcla machacando los ajos, el orégano, la malagueta y los clavitos de olor. Se unta el lomo con esta mezcla para adobarlo y se le coloca la sal. Se coloca en una olla el aceite para sofreír, se le agrega azúcar y se deja quemar suavemente, luego se sofríe en ella, la carne dándole vueltas hasta que se dore completamente por todos los lados. Se le agrega la cebolla finamente picada y el pimiento. Se le agrega salsa inglesa para ayudar a que todo el lomo se torne negro, se tapa y se deja cocinar hasta que la carne esté completamente blanda.

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Comentarios hechos por los usuarios

angelica lugo (2009-05-02)  lugo_angelik@hotmail.com
me parece muy bien de verdad tengo 5 años de casada y no sabia como preparar un lomo negro

Ysmenia de Bracho (2009-02-16)  ysmeniarincon3@hotmail.com
Esta receta es espectacular, tiene una mezcla de sabores única. tienen que probarla.

Maria Teresa (2009-01-08)  tapiam_2004@hotmail.com
Me parece excelente y muy facil de preparar!!!

Raul (2007-12-05)  redes21@mipunto.com
ya lo hice y me quedo de lo mejor Adoro el lomo negro con un buen pure y platanos fritos es lo mejor..

Dalia Urdaneta (2007-04-12)  concepcion_120@yahoo.es
me parece muy buena

Rosa Cardozo (2006-07-13)  rosaismary@gmail.com
excelente

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Fuente	Categoria
www.afuegolento.com	Recetas de Aves y caza

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