Receta de Lomo Negro

Lomo Negro
Duración: 30 minutos Comensales: 4 Coste: Medio País: Perú Para: Plato principal Cocción: Estofado
    Ingredientes para Lomo Negro
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    Pasos para preparar Lomo Negro
  1. Se prepara una mezcla machacando los ajos, el orégano, la malagueta y los clavitos de olor.

  2. Se unta el lomo con esta mezcla para adobarlo y se le coloca la sal.

  3. Se coloca en una olla el aceite para sofreír, se le agrega azúcar y se deja quemar suavemente, luego se sofríe en ella, la carne dándole vueltas hasta que se dore completamente por todos los lados.

  4. Se le agrega la cebolla finamente picada y el pimiento.

  5. Se le agrega salsa inglesa para ayudar a que todo el lomo se torne negro, se tapa y se deja cocinar hasta que la carne esté completamente blanda.

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19Opiniones de Lomo Negro
lamorenaza_5
buenisima para un almurzo especial
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Yohe
Me parece excelente y rápida
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malu
LO HICE y que quedo muyyy bueno,lo recomiendo esta facil y sabroso...
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Maria Homez
Super espectacular felicidades
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victor villanueva
Muy buena receta la hice y quedo espectacular
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Maria Auxiliadora
Espectacular asi como voy seguramente termino graduandome de chefs
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Gilda Garrido
Excelente plato y receta
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Ysmenia de Bracho
Esta receta es espectacular, tiene una mezcla de sabores única. tienen que probarla.
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SANDRA
ME ENCANTÓ. YO LE AGREGARÍA UNAS MANZANAS TAMBIEN GLACEADAS O UNOS PAPINES A LA MANTECA CON ROMERO.....
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Aristela Cuevas de
Es delicoso El Lomo Negro.
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angelica lugo
me parece muy bien de verdad tengo 5 años de casada y no sabia como preparar un lomo negro
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Aristela Cuevas de
Es delicoso El Lomo Negro.Acompañado con ensala arroz y platano maduro asado .
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Raul
ya lo hice y me quedo de lo mejor Adoro el lomo negro con un buen puré y plátanos fritos es lo mejor..
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Maria Teresa
Me parece excelente y muy facil de preparar!!!
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belsy
buenisima mi esposo quedo encantado gracias
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eloina fuenmayor
Me encAnto demasiado bueno gracias yo lo hacia de otra manera
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jesus vivas
Exelente plato encantado con la receta gracias
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luis gonzalez
muy buena de verdad. solo les falto agregar que para blandar la carne, lo hagan con cerveza, le da mejor sabor y la carne queda mas suave por la cevada.
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Ramón Suárez-Solís V.
Es muy buena y si QUIEREN le pueden hacer la siguiente VARIANTE: 1) Pincharlo y rellenarlo con Jamon, Aceitunas y Pasitas; 2) Moler Cebolla, Pimiento o Ajies Dulces, Ajo, Oregano y Laurel; agregar Vino Tinto; y ponerlo a hervir con todo lo anterior en agua, hasta que se fuere secando a fuego lento - ello ayuda a que la carne se hablande por completo... 3) Posteriormente mueles todo el caldo que te ha quedado, y esa es la "Salsa" que le agregas...
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