Receta de Lomo al champignon

¿Todavía no sabes qué cocinar? En esta receta de RecetasGratis.net te proponemos elaborar unos riquísimos medallones de lomo en salsa de champiñones, ¿te gusta la idea? Si es así, ¡toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra! Preparar lomo al champiñón es realmente sencillo y el resultado espectacular.

Lomo al champignon
Duración: 45 minutos Comensales: 5 Coste: Medio Picante: Nada picante Para: Plato principal Cocción: Hervido
    Ingredientes para Lomo al champignon
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    Pasos para preparar Lomo al champignon
  1. Para realizar esta receta de lomo al champiñón bastará con una pieza de un kilo. Lo primero que debes hacer es limpiar bien el lomo y retirar toda la grasa. Luego, córtalo en medallones gruesos, de 180 gramos cada uno aproximadamente.

  2. Ahora que tienes los medallones cortados, átalos con un piolín alrededor para darle forma redondeada. Luego, pon la manteca, o mantequilla, a calentar en una sartén y fríelos para sellarlos, por ambos lados. Deberás darle la vuelta cuando empiece a expulsar su jugo, en ese momento, también, agrega sal y pimienta al gusto. Cuando estén, retíralos y resérvalos para más adelante.

  3. En esa misma sartén ahora a fuego alto, añade el resto de manteca, agrega el coñac y flaméalo con mucho cuidado. Hecho esto, baja el fuego y cocina los champiñones cortados en láminas.

    Imagen: elalmirezdemicocina.com

  4. Cuando estén los champiñones casi hechos, añade el vino blanco y los medallones de lomo. Deja que se cocine unos minutos, vierte la crema de leche previamente salpimentada y cocínalo todo a fuego mínimo durante 10 minutos por lado y con la sartén tapada.

  5. Una ves listo el lomo con salsa de champiñones, sírvelo acompañado de patatas fritas o hervidas y la ensalada que más te guste.

  6. Si te ha gustado la receta de Lomo al champignon, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Lomo o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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33Opiniones de Lomo al champignon
GERMAN RICARDO
EXCELENTE RECETA. YO LA ESTOY HACIENDO Y ME PARECE QUE A TODOS LES GUSTARA. GRACIAS Y FELIZ AÑO NUEVO
Responde 13
paman
tengo cientos de libros de receta y no la encontraba... gracias... BUENÍSIMA!
Responde 11
MARIA
LA VERDAD QUE ESTA RECETA ME SALVO LA VIDA, LA BUSQUE POR MIL LADOS. GRACIAS. LA COMIDA ESTE ES EXQUISITA. ESPERO QUE A MI ME SALGA ASÍ DE RICA.
Responde 01
hugo pereyra
esta muy bueno siempre lo veo me encanta la cocina y cuando termine el secundario si dios quiere empiezo una carrera de alta cocina gracias por el programa el gourmet esta de 10 chao
Responde 11
rosana
Pero por favor! que horror, dios mio!. A quien se le ocurre hacer una preparacion de esta manera.
Responde 01
Mario
Creo que convendría indicar el nombre del chef
Responde 1 respuesta 00
sara
Muy buena la receta
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luisa
buenísima la receta mil gracias preparo esta noche felicidades
Responde 10
CARLOS MARTIN
muy buena y muy facil de hacer
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silvia
Hola buenísima,práctica y riquísima gracs
Responde 1 respuesta 00
Hola Silvia, ¡genial que te haya gustado la receta! Recuerda que, si quieres, puedes tomar una fotografía del plato realizado y compartirla para que todos podamos ver lo bien que te ha quedado. ¡Un saludo!
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dora laime
Yo lo hice con pollo en vez de carne
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angela blanco
buenisinma la receta
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susana muñoz
Excelente como todas y cada una de las comidas que preparan.FELICITACIONES!
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tomas
están muy bien escritos los ingredientes y es muy rico tomas.
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Miriam
Me parece muy fácil, práctica y sin dudas, rica.
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julieta
me parecio muy facil, rapida y quedo riquisimoooo gracias
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jose falcione
muy simple y rapida
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Alejandrarouzaut
Muy buenaaaa Facil y exquisita.
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lili
Me pareció completa, clara y concreta la receta.
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Carlos David valencia
Super muy buena y fácil de hacer Gracias
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lorena
buenisima es facil rapida y RIQUISIMA!!!!!
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blu
esta receta es muy rica que sigan teniendo éxitos besos
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Daichu
Me encanta esta comidaa! Grax x ponerla
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jimena
Estoy aprendiendo y me gusta tener mas ideas gracias
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analisa
Buenisima y sencilla
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francis
la receta me dejo como una reina exquisito gracias
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rosie cavieres
muy bueno yo le agregue ajo y caldo de verdura
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daniel
muy buena y sencilla. gracias
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SERGIO N BRAVO
Me parece muy buena la receta pero yo le agregaría los minutos de cocción en cada paso (es demasiado indistinto indicar unos ni utos para quienes no saben)
Responde 1 respuesta 00
Gracias por la sugerencia Sergio, revisaremos la receta. ¡Un saludo!
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Pilar
Buenisima La RecetaChaau
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tony
Muy buen plato y muy fácil de realizar
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JANETH AGUDELO
parece muy deliciosa hoy 24 de diciembre la preparare para mi familia. mañana les contare los resultados. mil gracias
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Cynthia
Muy buena, fácil y rápida! Hoy a la noche la hago a ver como sale!
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