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Receta de Lomo al champignon

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Receta de Lomo al champignon

¿Todavía no sabes qué cocinar? En esta receta de RecetasGratis.net te proponemos elaborar unos riquísimos medallones de lomo en salsa de champiñones, ¿te gusta la idea? Si es así, ¡toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra! Preparar lomo al champiñón es realmente sencillo y el resultado espectacular.

  • Coste: Medio
  • Picante: Nada picante
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Hervido
Ingredientes para 5 raciones de Lomo al champignon:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Para realizar esta receta de lomo al champiñón bastará con una pieza de un kilo. Lo primero que debes hacer es limpiar bien el lomo y retirar toda la grasa. Luego, córtalo en medallones gruesos, de 180 gramos cada uno aproximadamente.

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Ahora que tienes los medallones cortados, átalos con un piolín alrededor para darle forma redondeada. Luego, pon la manteca, o mantequilla, a calentar en una sartén y fríelos para sellarlos, por ambos lados. Deberás darle la vuelta cuando empiece a expulsar su jugo, en ese momento, también, agrega sal y pimienta al gusto. Cuando estén, retíralos y resérvalos para más adelante.

3

En esa misma sartén ahora a fuego alto, añade el resto de manteca, agrega el coñac y flaméalo con mucho cuidado. Hecho esto, baja el fuego y cocina los champiñones cortados en láminas.

Fuente: elalmirezdemicocina.com
4

Cuando estén los champiñones casi hechos, añade el vino blanco y los medallones de lomo. Deja que se cocine unos minutos, vierte la crema de leche previamente salpimentada y cocínalo todo a fuego mínimo durante 10 minutos por lado y con la sartén tapada.

5

Una ves listo el lomo con salsa de champiñones, sírvelo acompañado de patatas fritas o hervidas y la ensalada que más te guste.

6

Si te ha gustado la receta de Lomo al champignon, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Lomo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (38)

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Muy útil
38 comentarios
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jose
esquisita la receta de lomo al champignon
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SERGIO N BRAVO
Me parece muy buena la receta pero yo le agregaría los minutos de cocción en cada paso (es demasiado indistinto indicar unos ni utos para quienes no saben)
RecetasGratis
Gracias por la sugerencia Sergio, revisaremos la receta. ¡Un saludo!
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silvia
Hola buenísima,práctica y riquísima gracs
RecetasGratis
Hola Silvia, ¡genial que te haya gustado la receta! Recuerda que, si quieres, puedes tomar una fotografía del plato realizado y compartirla para que todos podamos ver lo bien que te ha quedado. ¡Un saludo!
Su valoración:
Carlos David valencia
Super muy buena y fácil de hacer Gracias
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angela blanco
buenisinma la receta
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analisa
Buenisima y sencilla
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ligia lopez
me encanto esta receta, y es fácil para elaborar de igual manera se elabora el lomito al estrogonof?
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dora laime
Yo lo hice con pollo en vez de carne
Su valoración:
Cynthia
Muy buena, fácil y rápida! Hoy a la noche la hago a ver como sale!
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jose falcione
muy simple y rapida

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Receta de Lomo al champignon
Fuente: elalmirezdemicocina.com
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