Lomo al trapo

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Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 2
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción : 40

Ingredientes de la receta:
1 lomo de 1kg tres dientes de Ajo Pimienta al gusto Tomillo 1kg de sal de mar o sal piedra 1 lienzo de cocina Agua para empapar el lienzo Condimentar el lomo con pimienta,tomillo y ajo machacado, empapar el lienzo con agua y colocar una capa gruesa de sal de piedra en este, colocar el lomo condimentado sin partir, envolver el lomo con el lienzo, llevarlo a la brasa por cuarenta minutos,rebanar y servir.
No olvide empapar el lienzo porque se le quema la casa,acompañarlo con unas papas al vapor y buen vino tinto, tipico de la región andina colombiana.

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Comentarios hechos por los usuarios

Amparo (2007-02-06 00:00:00)  amparogt58@hotmail.com
Es uns interesante receta y la he practicado solo que la carne por fuera se siente con demasiada sal.

Ferney Romero (2007-02-15 00:00:00)
mas que un comentario, la verdad quisiera saber si es posible realizar este tipo de receta al horno, no se si lo han intentado, claro, pensaria que se deberia incrementar el tiempo?? es posible??

salome (2007-04-22 00:00:00)  salitosolanos_590@hotmail.com
el lomo al trapo es lo mas rico q se han podido inventar en cuestion de culinaria......gracias por ayudarme con la receta..

yina (2008-04-04 03:36:25)  yinamarcela@hotmail.com
mas que un comentario pregunto si se puede hacer en horno de luz o si debe ser parrilla bbq, por si las moscas no vaya a haber incendio.

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Fuente	Categoria
www.cocinadelmundo.com	Recetas de Huevos y lacteos

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