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Receta de Lomo al horno con salsa de mostaza

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Receta de Lomo al horno con salsa de mostaza
  • Coste: Medio
  • Para: Plato principal
  • Bebida: Vino rosado
  • Cocción: Al horno
Ingredientes para 4 raciones de Lomo al horno con salsa de mostaza:
Instrucciones | 30 minutos
1

Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta.

2

Colocamos la carne sobre la bandeja de horno.

3

Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado.

4

Unos 20 minutos después sacamos del horno la carne y fileteamos finamente.

5

Recogemos los jugos del asado y de la carne.

6

En una sartén reducimos los jugos del asado a la mitad.

7

Añadimos la mostaza junto con la nata liquida y dejamos reducir a fuego suave hasta que se forme una crema homogénea.

8

Ponemos a punto de sal y con ella salseamos los filetes de lomo de cerdo asado.

9

Sirve el lomo de cerdo con salsa de mostaza acompañando con un puré de patatas o arroz blanco y buen provecho.

10

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Karina
Hola, en que momento se usa el aceite de oliva?

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