Receta de Lomo al horno con salsa de mostaza

Lomo al horno con salsa de mostaza
Coste: Medio Duración: Para: Plato principal Bebida: Vino rosado Comensales: 4 Cocción: Al horno
    Pasos para preparar Lomo al horno con salsa de mostaza
  1. Sazonamos el lomo de cerdo con sal y pimienta.

  2. Colocamos la carne sobre la bandeja de horno.

  3. Precalentamos el horno a 200ºC y cuando esté caliente, introducimos la bandeja con el lomo de cerdo sazonado.

  4. Unos 20 minutos después sacamos del horno la carne y fileteamos finamente.

  5. Recogemos los jugos del asado y de la carne.

  6. En una sartén reducimos los jugos del asado a la mitad.

  7. Añadimos la mostaza junto con la nata liquida y dejamos reducir a fuego suave hasta que se forme una crema homogénea.

  8. Ponemos a punto de sal y con ella salseamos los filetes de lomo de cerdo asado.

  9. Sirve el lomo de cerdo con salsa de mostaza acompañando con un puré de patatas o arroz blanco y buen provecho.

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