Receta de Lomo de cerdo con almendras y setas
Ingredientes para Lomo de cerdo con almendras y setas
  • Para 4 personas:
  • Un lomo de cerdo
  • 100 g de setas picadas
  • 50 g de jamón (con tocino)
  • De 6 a 8 almendras tostadas y machadas
  • Canela en polvo
  • Sal
  • Manteca
Guía para la preparación de Lomo de cerdo con almendras y setas
  1. Se le hacen al lomo unas incisiones en las que se introducen las setas, el jamón, las almendras y la canela.
  2. Bridamos, es decir, lo atamos para que no pierda la forma.
    Se unta muy bien con manteca de cerdo, se espolvorea de sal, Pimienta negra y limón.
  3. Se envuelve en un papel de barba humedecido y se pone a horno mediano para que se haga lentamente.
    Una vez asado, troceamos en filetes gruesos y hacemos una salsa con sus jugos y la salsa de la placa de asado..
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1 opiniones de Receta de Lomo de cerdo con almendras y setas
  • Miguel
    A ver si dejamos ya de utilizar la manteca para cocinar, leches!!

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