Receta de Lomo de cerdo con almendras


  • aver si dejamos ya de utilizar la manteca para cocinar, leches!!
Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • Un lomo de cerdo
  • 100 g de setas picadas
  • 50 g de jamón (con tocino)
  • De 6 a 8 almendras tostadas y machadas
  • Canela en polvo
  • Sal
  • Manteca
Preparación:
  1. Se le hacen al lomo unas incisiones en las que se introducen las setas, el jamón, las almendras y la canela.
  2. Bridamos, es decir, lo atamos para que no pierda la forma.
    Se unta muy bien con manteca de cerdo, se espolvorea de sal, Pimienta negra y limón.
  3. Se envuelve en un papel de barba humedecido y se pone a horno mediano para que se haga lentamente.
    Una vez asado, troceamos en filetes gruesos y hacemos una salsa con sus jugos y la salsa de la placa de asado..

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Comentarios: 1
Valoraciones: 2 estrellas basadas en 48 votaciones
Categoría: Recetas de Cerdo


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Opiniones de usuarios

1 comentarios

  1. ha escrito una opinion sobre Lomo de cerdo con almendras - 2007-10-24

    Aver si dejamos ya de utilizar la manteca para cocinar, leches!!





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