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Quiero subir una foto de la receta: Lomo a la cerveza
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INGREDIENTES:
Una Cebolla grande
Cuatro cabezas de ajo
1/4 litro de Cerveza
12 filetes de lomo de cerdo
Azafrán
Pimienta blanca
Agua
Harina
MODO DE PREPARACIÓN:
En una cacerola plana (tipo paellera) se frien con muy poco aceite los filetes, tan sólo vuelta y vuelta. En este mismo aceite, una vez retirados los filetes, se pochan la cebolla y los ajos. Posteriormente, se añaden el azafrán y la pimienta y a esto, los filetes. Por último se añade la cerveza y se deja reposar unos 10 minutos removiendo de vez en cuando. Si la salsa quedara demasiado líquida, sería conveniente sacar los filetes y, en un recipiente, mezclar una parte de harina y dos de agua. Esto se añade al resto de la salsa y por último los filetes, dejando reposar unos minutos. Servir caliente.
La cerveza puede ser sustituida por vino blanco.
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