Lomo del rey

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INGREDIENTES:
1k de lomo limpio
100g de manteca
1 lata de Tomates peritas escurridos y picados
2 dientes de Ajo picados
1 Cebolla
2 blanco de puerros picados
1 cucharada de azúcar
150cc de Vino blanco seco
Sal y Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Condimentar el lomo colocarlo en una fuente de horno y cocinarlo con la manteca durante 35 minutos a horno fuerte.
En una sartén dorar en manteca los ajos los puerros y la cebolla agregarles los tomates y el extracto de tomate después de unos minutos agregar el vino, el azúcar, salpimentar dejar reducir.
Retirar el lomo cortarlo en rebanadas. Acomodar las rodajas en una fuente de servir y bañar con la salsa.Acompañe con repollos de Bruselas saltados en manteca con jamón y nuez moscada

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Carne

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