Receta de Lomo a la strogonoff
Receta de Lomo a la strogonoff
Ingredientes para Lomo a la strogonoff
  • 300 gr. de lomo de vaca
  • 1 Cebolla chica picada fina
  • 8 champiñones frescos
  • 1 cda de paprika
  • 1 cda de mostaza
  • 1 echalote
  • 1 cda de ciboullette picada
  • Aceite de oliva
  • 1 cda de manteca
  • Romero, 1 ramita
  • Tomillo, 1 ramita
  • 1 chorro de crema de leche
  • Un poco menos de medio vaso de vino blanco
Guía para la preparación de Lomo a la strogonoff
  1. Derretir la margarina, con aceite de oliva. Rehogar la cebolla, con las echalotes.
    Cuando estén bien transparentes agregar el lomo, y los condimentos: sal, pimienta, Curry una pizca y Paprika.
  2. Cocinar en fuego fuerte, agregar Romero y Tomillo bien picados, dejar unos minutos.
    Agregar los champiñones picados, el vino blanco, y la mostaza.
  3. Cocinar hasta que este a punto la carne. Agregar la Crema y dejar hasta que se caliente.
    Se sirve con una corona de Arroz Blanco.
  4. Receta del cocinero: Gato Dumas, tomada de la tele.
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