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Longaniza

  


Quiero subir una foto de la receta: Longaniza

Ingredientes:
3 libras de masa de cerdo,
1 cucharada de orégano en polvo,
11/2 cucharada de sal,
1/2 taza de aceite o manteca con achote,
1/2 cucharada de Pimienta ,
4 dientes de Ajo machacados,
2 yardas de Tripa de cerdo seca.

Método
: Muela la carne de cerdo. Añada la sal, la pimienta, los ajos, el orégano y la manteca con la carne. Revuelva bien y llene la tripa de cerdo usando un embudo de tubo ancho y largo. cuelgue la longaniza al aire y pínchela con un alfiler para que escurra parte de la grasa.
Nota: la tripa de cerdo después de limpia, llénela de aire y póngala a secar.

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Comentarios hechos por los usuarios

carlos (2007-05-04 00:00:00)  doc59nc@yahoo.com
me es muy grato poder encontrar recetas que su explicación es sencilla y al punto muchas gracias

MARIOGUILLERMO GIMENEZ (2007-07-05 00:00:00)  mggimenez@gmail.com
La longaniza lleva condimentos especiales como el Kumel o semillas de hinojo,también lleva Pimienta en grano.



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Fuente Categoria
www.nutricionyrecetas.comRecetas de Carne


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