Lubina de la Ría Gallega

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 1
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción : 15

Ingredientes de la receta:
Ingredientes: (4 personas) Una Lubina de la Ria de 1 kg aproximadamente.
-100 grms.
de Mantequilla o margarina.
-150 grms.
de aceite de oliva.
-cinco dientes de Ajo cortados en rodajitas.
-veinte cc.
de Vinagre de vino bueno.
-un poco (una ramita)de Perejil picado.
Elaboración: Se limpia la lubina y se abre por la mitad dejandole la espina pegada en una de las dos mitades y se sala al gusto.
-Se coloca la lubina abierta en una fuente grande para horno a la que previamente se le ha untado el fondo con los 100 grms.
de mantequilla.
-Se incorpora el aceite de oliva;150 grms.
aproximadamente.
-Se coloca bien repartido sobre toda la lubina el ajo cortado en rodajitas.
-Se espolvorea con el perejil picado.
-Se rocia con vinagre de vino bueno.
-Se tiene el horno bien caliente a 150 grados .Se introduce la fuente con la lubina y en mas o menos 12 minutos estará realizado el sabroso plato........que por cierto estará para chuparse los dedos...........,garantizado.
País: ESPAÑA URL: Luis Ornosa Pamies E-mail: Luisornosa@hotmail.com