Lubina a la ayamontina

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Ingredientes para 6 personas:
6 lubinas de 250 gr. cada una,
150 gr. de jamón,
500 gr. de cebolla,
2 ramitas de Perejil,
1 dl. de vino blanco,
500 gr. de patatas,
Pimienta,
4 dientes de ajo,
Sal.

Método
: Limpiar y sazonar las lubinas, le echamos pimienta y rellenamos de jamón serrano. Poner en una placa de horno un poco de aceite, cebollas, ajos, Tomate y perejil picados. Colocar sobre este preparado las lubinas e introducir al horno, una vez doradas se riegan con vino blanco, sacándolas con cuidado cuando estén hechas.
Pasar por un pasapurés la salsa, cubriéndolas.
Servir con patatas al vapor.

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Fuente	Categoria
www.nutricionyrecetas.com	Recetas de Pescado

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