Lubina con perrochicos

Ingredientes para 4 personas:
1 Kg. de Lubina,
1 Puerro,
1 zanahoria,
8 gambas,
200 gr. de setas o perrochicos,
1 vasito de Nata,
1 cucharada sopera de tomate,
1 limón,
sal,
mantequilla.

Método
: Sobre un papel de aluminio, colocamos la mantequilla, encima el filete de lubina y sobre ésta las gambas peladas, la nata mezclada con el tomate, la sal, las setas y el puerro cortado en tiritas lo mismo que la zanahoria. Cerrar el papel de aluminio herméticamente. Poner a la plancha 5 minutos. Destapar en la mesa y servir.