MANZANAS RELLENAS EN HOJALDRE

INGREDIENTES:
4 Manzanas golden
1 plancha Hojaldre estirado
8 dátiles
50 g Azúcar
1 chorrito oporto
50 g Mantequilla
Canela molida
1 naranja
1 limón
1 Huevo
azúcar glacé



PREPARACIÓN:
Pelar las manzanas y descorazonar, retirando bien las semillas y dejando un hueco central. Rociar con el Zumo de limón y pasar por azúcar. Reservar.

Paso 2
Retirar los Huesos de los dátiles, picar sobre una tabla y mezclar con la ralladura de naranja, canela y licor. Dejar macerar unos minutos y rellenar los corazones de las manzanas, repartiendo la mantequilla entre las 4 por igual.

Paso 3
Cortar el hojaldre en 4 cuadrados iguales sobre una superficie ligeramente enharinada, o sobre papel engrasado. Cubrir cada manzana con el cuadrado de hojaldre y recogerlo por la parte inferior, presionando sobre la base para que se aplane y selle bien. Batir las yemas de huevo con una cucharada de Agua y pintar el hojaldre. Espolvorear de azúcar glacés y cocer en el horno aproximadamente 20-30 minutos a
Paso 1
°C, hasta que el hojaldre se dore ligeramente.