MEDALLONES DE CORDERO AL OPORTO

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INGREDIENTES:
8 filetes redondos de cordero
100 ml oporto
2 Naranjas
2 dientes de Ajo
1/2 cucharada de perjil picado
sal y Pimienta recién molida

PREPARACIÓN:
Lavar las naranjas y cortar tiras de la corteza. Extraer el zumo y colar. Mezclar con el vino y reservar. Machacar el ajo y añadir junto con el perejil, la sal y la pimienta al zumo.

Paso 2
Macerar durante toda la noche la carne en el líquido. Escurrir y asar a la parrilla muy caliente aproximadamente 10-12 minutos.

Paso 3
Servir con una ensalada de judías verdes rociadas con Mantequilla fundida.

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http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Carne

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