Receta de MEDALLONES DE RES EN SALSA DE QUESO ROQUEFORT
Receta de MEDALLONES DE RES EN  SALSA DE QUESO ROQUEFORT
Ingredientes para MEDALLONES DE RES EN SALSA DE QUESO ROQUEFORT
  • 8 medallones de filete de res de unos 70 gr. cada uno
  • 100 gr. de Queso roquefort
  • 100 gr. de queso crema de buena calidad
  • 200 gr. de crema para batir
Guía para la preparación de MEDALLONES DE RES EN SALSA DE QUESO ROQUEFORT
  1. Este tipo de carne de res es muy suave y combina perfectamente con los sabores tan agradables del Roquefort.
  2. Actualmente se sirve este tipo de salsa en eventos importantes y en muchos restaurantes de lujo en todo el mundo.
  3. Es una magnífica elección sobre todo si quiere quedar bien con sus invitados y no dispone de mucho tiempo para hacer salsas complicadas.
  4. El secreto del éxito de esta receta radica en utilizar queso Roquefort auténtico y nunca usar copias de calidad inferior.
  5. Para hacer la salsa se licúan los dos quesos con la crema y se rectifica de sal; normalmente no la necesita.
  6. Para servir, se ponen los medallones en una plancha caliente con sal y pimienta, se acomodan dos medallones en un plato, se bañan con la salsa caliente y se acompañan con papas a la francesa..
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2 opiniones de Receta de MEDALLONES DE RES EN SALSA DE QUESO ROQUEFORT
  • Chef Pro
    Receta pesimamente explicada e ilustada. EN los ingredientes no se menciona el tocino o panceta.
  • Isabel
    Hola y tu receta es muy buena lo hice y gracias ati mi esposo me ama mas que nunca, gracias de verdad mi marido me ama mas que nunca y me pide que guise esos medallones cada fin de semana.
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