MELOCOTONES GRATINADOS

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INGREDIENTES:
4 melocotones pequeños
100 g galletas de Almendra
50 g almendra picada
1 cucharada Mantequilla
1 yema
mantequilla fundida para untar
1 cucharadita azúcar
120 ml Nata espesa o helado de vainilla

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 °C. Limpiar y cortar en mitades los melocotones. Retirar el corazón y disponer sobre una fuente.

Paso 2
Triturar las galletas y mezclar con la almendra picada, mantequilla y la yema. Amalgamar bien. Rellenar cada mitad.

Paso 3
Untar los melocotones con la mantequilla fundida y tapar con aluminio. Hornear 15 minutos. Retirar el papel y gratinar los melocotones. Dejar enfriar y servir con la nata ligeramente montada. Si prefiere, servir con helado de vainilla.

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