Receta de MERLUZA A LA VASCA

MERLUZA A LA VASCA
    Pasos para preparar MERLUZA A LA VASCA
  1. Elegir la parte del lomo central de la merluza, Lavar y secar con papel absorbente de cocina. Picar la cebolla y el perejil.
  2. Pelar los ajos y abrir las latas de guisantes y espárragos dejándolos escurrir.
  3. En una cazuela de barro, poner el aceite y dorar los ajos ligeramente, retirarlos y dejar en un mortero.
  4. Paso 2 Poner la merluza en la cazuela, a fuego suave y moverla por las asas, con ambas manos, con cuidado, para que se vaya ligando la salsa.
  5. Agregar la cebolla y los ajos machacados y la sal.
  6. Paso 3 Pasados cinco minutos, añadir los guisantes y el perejil.
  7. Desleír la harina en el vino blanco y regar el interior de la cazuela, poco a poco moviéndola para que la salsa se trabe.
  8. Dejar cocer suavemente 10 o 15 minutos más, hasta que la merluza esté lista.
  9. Adornar con las puntas de espárragos y servir.
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6Opiniones de MERLUZA A LA VASCA
La foto que aparece en la receta de la merluza a la vasca no concuerda con los ingredientes...Las almejas no constan en la lista de ingredientes.
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Recetas estupenda, de fácil preparación. Sorprenderás a los comensales
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Sencilla, rápida y exquisita.
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Genial sencilla y muy apetitosa la pondré a la practica
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muy interesante debe estar buenísimaaclárame que es desleír gracias
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Tengo que cocinarlo mas veces
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