MERLUZA A LA VASCA

Quiero subir una foto de la receta: MERLUZA A LA VASCA

INGREDIENTES:
4 rodajas de Merluza extra
1 Cebolla pequeña
3 dientes de ajo
3 ramas de perejil
1 lata pequeña de guisantes
6 puntas de espárragos blancos
150 ml aceite de oliva
1 vasito de Vino blanco
1 cucharadita Harina, sal

PREPARACIÓN:
Elegir la parte del lomo central de la merluza, Lavar y secar con papel absorbente de cocina. Picar la cebolla y el perejil. Pelar los ajos y abrir las latas de guisantes y espárragos dejándolos escurrir. En una cazuela de barro, poner el aceite y dorar los ajos ligeramente, retirarlos y dejar en un mortero.

Paso 2
Poner la merluza en la cazuela, a fuego suave y moverla por las asas, con ambas manos, con cuidado, para que se vaya ligando la salsa. Agregar la cebolla y los ajos machacados y la sal.

Paso 3
Pasados cinco minutos, añadir los guisantes y el perejil. Desleír la harina en el vino blanco y regar el interior de la cazuela, poco a poco moviéndola para que la salsa se trabe. Dejar cocer suavemente 10 o 15 minutos más, hasta que la merluza esté lista. Adornar con las puntas de espárragos y servir.

¿Qué te parece esta receta?

Deseo que mi email sea visible para que los usuarios puedan contactar conmigo

Recetas relacionadas

Recetas de Pescado en salsa verde
Sazonar convenientemente el pescado. En una sartén de teflón colocar una cucharada de manteca y un chorro de aceite de oliva freír la cebolla y los echalotes picados, agregarles una cucharada de harina y rehogar todo por unos minutos. Picar el diente de ajo con mucho perejil y albahaca se le agrega al sartén junto con el vino blanco y la crema de leche, sal y pimienta a gusto, dejar reducir durante unos minutos

Recetas de Merluza con aceitunas
MODO DE PREPARACIÓN. Salpimentar la merluza y rebozarla en harina. Pelar y picar la cebolla y el diente de ajo

Recetas de Zarzuela de marisco 2
MODO DE PREPARACIÓN. los mejillones una vez lavados se ponen a cocer al vapor, las gambas se cuecen en un poco de agua,una vez cocido ambos mariscos, juntar el caldo que soltó los mejillones con el agua de las gambas y reservar,aparte en una cazuela de barro echar aceite, y freir la cebolla picada menuda, echar la harina y dar vuelta,luego echar el tomate, dejar que se fria un poco, y agregar poco a poco el caldo de coccion, hasta darle la consistencia deseada, se le echa un chorrito de vino blanco,y se echan los mariscos con el pescado, sacar los mejillones de su concha y echar en la cazuela, pelar las gambas y echar (dejar unos 4 mejillones con su concha para la presentacion)echar un cubito de caldo de pescado o sal, espolvorear con perejil, y servir caliente. el marisco se puede variar ya sea en cantidad o variedad

Recetas de Merluza a la marineta
MODO DE PREPARACIÓN. SOFREIMOS LA MERLUZA ENHARINADA,RESERVAMOS. EN OTRA OLLA DORAMOS LA CEBOLLA AÑADIMOS UN VASO DE VINO BLANCO Y DEJAMOS COCER 5min,AÑADIMOS LAS ALMEJAS ESPERAMOS QUE SE ABRAN Y SEGUIDAMENTE AÑADIMOS LA MERLUZA,LOS ESCAMARLANES Y LAS GAMBAS,PROCURAREMOS QUE EL CALDO CUBRA TODO,POR ULTIMO AÑADIMOS EL AJO Y EL PEREJIL FINAMENTE PICADOS Y CUANDO LLEVE DOS MINUTOS COCIENDO YA HABREMOS TERMINADO

Recetas de Merluza horneada
MODO DE PREPARACIÓN. Se lava bien el pescado,se seca,se pasa por harina y se frie . Se pelan las papas,se cortan en ruedas de medio ctm

Recetas de Lomito de Merluza al Vapor y Aroma de Manzana Reineta
3 para la guarniciónCon la cucharilla de ahuecar, se hacen unas bolitas de manzana que harinamos y freimos. La cebolla la cortamos en anillos, la harinamos y también freimos. 4 presentaciónEn el centro del plato colocamos el lomo de merluza, decorando por un lado con las bolitas de manzana y por otro con los anillos de cebolla dorados

Recetas de Ocho Verduras con Merluza a La Marinera y Guidillas Dulces de Ibarra
Meterlo en otro bol donde está el huevo batido y colado con una pizca de sal. Escurrir y volver a poner el conjunto de tiras de verduras y chipirón en la harina, remover y escurrir. Debe quedar bastante pringoso

Recetas de Pimientos Del Piquillo Rellenos de Bacalao
Añadir los taquitos de jamón y las gambas en trocitos al final (no añadir sal al sofrito, pues las gambas y jamón ya son salados). Aparte se hace una salsa bechamel espesita derritiendo la mantequilla, tostando la harina y removiendo la leche muy poquito a poco. Aromatizar la salsa bechamel con un poquito de nuez moscada, sal y pimienta

Fuente	Categoria
http://wndoo.hachette.es/recetasgral/	Recetas de Pescado

BUÑUELOS DE OSTRAS, El Rey de los sándwichs, Betún de Queso Crema, Recetas de Arroces y cereales, Recetas de Pescado, Recetas de Mariscos, Recetas de Entrantes, Recetas de Thermomix, Recetas de Huevos y lacteos, Recetas de Carne, Bocadillos, Helado, Guiso, Pichones, Ascorbato sodico, Rabo de vaca, Albaricoque, Manzana golden, Recetas de queso Manchego, Recetas de frutos secos Nueces,

Reglas de uso | Privacidad

Amigos - Contactos esta en:
        Ingles: Friends - Dating (USA y resto del mundo), Friends United Kingdom - Dating United Kingdom, Friends India - Dating India
        Italiano: Amici - Incontri
        Portugues: Amigos - Amizade, Amigos Brasil - Amizade Brasil
        Frances: Amis - Rencontres, Amis Suisse - Rencontres Suisse
        Aleman: Freund - Kontakte