MERLUZA EN RODAJAS CON COLES DE BRUSELAS

INGREDIENTES:
1 manzana
1 dl aceite de oliva
50 g beicon
200 g Coles de bruselas
800 g Merluza en rodajas
sal y pimienta



PREPARACIÓN:
Salpimentar la merluza. Limpiar y lavar la coles de bruselas. Pelar y picar finamente los ajos. Pelar y cortar en dados la manzana. Picar el beicon.

Paso 2
Cocer las coles de Bruselas en una olla con Agua hirviendo y sal. Apartar del fuego y escurrir. Calentar una sartén con aceite, añadir las coles, las manzanas y saltear junto con el beicon. Retirar y reservar caliente.

Paso 3
Calentar una plancha a fuego vivo. Untar las rodajas de merluza con aceite e ir pasándolas por la plancha hasta que estén en su punto. Servir el pescado en los platos acompañada por el salteado de coles.