MERMELADA DE ZAPALLO CON PIÑA

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Mermelada de Zapallo con Piña
Ingredientes.
para preparar esta mermelada necesitamos
tres kilos de zapallo
tres kilos de azucar Rubia
una piña
un kilo de Manzana
preparacion

se pela el zapallo luego se pica en cuadritos y se pesa los tres kilos y se coloca en una olla de fierro y se lleva a fuego luego de media hora que a hervido el zapallo ase adiciona la piña, esperamos 20 minutos que hierva para adicionar la manzana con el azucary dejamos hervir por el espacio de 40 minutos luego se hace la prueba de la gota que consiste en tener un vaso con Agua y hay sacaremos de la olla con una cuchara un poquito de mermelada y dejamos caer unas cuantas gotas y si estas se desasen en el fondo del vaso todavia falta hervir la mermelada y si la gota no se desase ya esta lista para disfrutar se vaja del fuego la olla para dejar enfriar y luego envasar en envases de vidrio esta mermelada tiene una duracion de medio año.

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Receta enviada por: CARMELA CRUZADO MANOSALVA (dalia_233@email.com)

Comentarios hechos por los usuarios

ABRAHAM (2007-10-16 14:53:04) sami_toti_1@hotmail.com
ESTA BIEN PERO ESTA MEJOR ESTA RESETA:Ingredientes:
1 Pollo
6 xoconoxtles (tunas)
3 chiles pasilla fritos
1 Cebolla
1 Ajo
3 huevos batidos
Cilantro picado
sal

Procedimiento:
Se corta el Pollo en cuartos y se pone a cocer en Agua con sal, Ajo y la Cebolla picada.

Una vez cocido el Pollo con su aderezo, se saca y se desmenuza quitándole piel y huesos.

Se deja enfriar el caldo y se añaden los huevos batidos, removiendo suavemente para que no se cuezan.

Añadir los xoconoxtles pelados y cortados en rodajas (desechar el corazón del fruto), el chile frito y troceado, y el Pollo desmenuzado. Dejar cocer 5 minutos más.

En el momento de servir adornar con el Cilantro picado

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CARMELA CRUZADO MANOSALVA	Recetas de Postres

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