Receta de Mojarra al mojo de ajo

Hoy en día una de las medidas nutricionales recomendadas es el consumo de pescado. Por ello, RecetasGratis.net te proporciona la receta de cómo preparar mojarras al mojo de ajo, sencilla y no por ello deja de ser exquisita. ¡Pruébalas!

Mojarra al mojo de ajo
Duración: 45 minutos Comensales: 3 Coste: Barato País: México Para: Plato principal Bebida: Cerveza Cocción: Frito
    Ingredientes para Mojarra al mojo de ajo
  • Para el mojo de ajo
  • Para freír
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    Pasos para preparar Mojarra al mojo de ajo
  1. El primer paso es juntar todos los ingredientes para preparar estas mojarras al mojo de ajo.

  2. Para seleccionar el pescado es importante observar que los ojitos estén brillantes, la carne firme y las agallas rojas. Le vamos a pedir al pescadero que quite las escamas, las vísceras y las agallas, así como la aleta central y la de la cola. Y que le hagan los cortes transversales. Ahora, lavamos el pescado y lo secamos. Reservamos en lo que preparamos el mojo.

  3. En un mortero, colocamos los ajos desmenuzados y limpios de la cáscara. Agregamos la pimienta y la sal. Lo molemos perfectamente.

  4. Una vez molidos lo pasamos a un recipiente aparte y le agregamos el jugo de los dos limones y las dos cucharadas de vinagre.

  5. Con el mojo de ajo untamos por dentro y por fuera la mojarra para que quede bien impregnada de él.

  6. La cebolla la rebanamos en tiras delgadas y la colocamos dentro de la barriga de la mojarra.

  7. Para freír la mojarra vamos a utilizar una barra de mantequilla, de esta manera se realzará el sabor del mojo de ajo. Colocamos la mantequilla en una sartén a fuego moderado. Esperamos que se derrita un poco.

    Truco: Es importante que la mantequilla no se queme.

  8. Colocamos las mojarras para que se doren primero de un lado. Debe quedar bien cocido de ese lado antes de voltearla, esto es para que no se pegue ni se nos desbarate.

  9. Una vez fritas, servimos acompañadas de ensaladas fresca. Visita nuestra sección de ensaladas para encontrar la adecuada para estas mojarras al mojo de ajo.

  10. Si te ha gustado la receta de Mojarra al mojo de ajo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Otros o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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38Opiniones de Mojarra al mojo de ajo
Sergio
no manchen, no me salio esta receta, y jamas pude conseguir esa mojarra de 1Kg, así que solo hice la mitad y que creen, todo se quemo y mejor se lo di a los perros. pero bueno ya que ah!!! y ni crean que les mando saludos no lo merecen. aun así cuídense sale adiós
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la gorda
esta muy rica ya hasta me dio hambre
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Mariana Gomez
Hola que tal!!El comentario que les hago es que se mira exquisita la receta; pero el detalle es que no dice la cantidad en los ingredientes que se necesita para prepararlo,la mayoría de las personas que buscamos recetas en Internet es obvio no sabemos cocinar y se nos facilitaría si vinieran las cantidades de todos los ingrediente.GRACIAS.
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JORGE RAMIREZ SERRANO
ME PARECE QUE ES UNA RECETA SENCILLA DE PREPARAR Y ECONÓMICA, LA PREGUNTA CUANDO EL ACEITE ESTE BIEN CALIENTE NO TENGO QUE PROBAR LA MOJARRA EN HARINA PARA QUE NO SE PEGUE
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saul ramirez sanchez
hoy voy a intentar esta receta espero no decepcionar a nadie de mis comensales chao !!
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mitzyppp
estuvo muy linda la reseta grax..,,
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vientos5001
muy buena gracias por la receta ..muy buena
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alexmarron26
muy buena, practica, y rica!!!
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maria
gracias es una receta exelente espero seguir contando con ustedes
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rogelio adolfoortiz
LA RECETA SÍ ES AL MOJO DE AJO. ES NATURAL, SIN INGREDIENTES COMO EL JUGO MAGI, LA SALSA INGLESA. MEJOR MOLERLE CONJUNTO CON EL AJO, CEBOLLA Y UN POCO DE HIERBA DE OLOR, SÍ CAMBIAS EL ACEITE DE FREÍR POR EL ACEITE DE OLIVA, QUEDA EXCELENTE. ES BIEN RECIBIDA TU RECETA, ELIMINE SALSA INGLESA Y MAQUI, AGREGUE SALSA DE SOLLA. REPOSE CON UNA CUBIERTA DE CEBOLLA. Y EL JUGO QUE SUELTA EL PEPINO EN ENSALADA. REPOSA Y ES BUEN PLATILLO. GRACIAS.
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almita
para darle más sabor se agrega hierbas de olor al aceite y hummmmmmmmmmmm
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liz
esta muy bien explicada y se esquisitamente rica
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silvia
muy buena si tuvieran otrs recetas de comida arabe me las podrian mandar gracias saludos
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Karlin
Soy Karlin Sharin Madelein la receta delicatessen por sabor, degustan y buque ... ahhhhh al probar el toque fino y el matiz del sabor puro real y signado podemos apreciar el breve pero tan agitado viaje del sabor en toda su expresión, el sabor tan profundo y real que se percibe es solo un segundo para dejarte llevar, envolver por su dulce aroma que lleva hasta los mas bajos instintos del placer a coincidir en el retrato de la mas pura expresión del animal interno.
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juan antonio
es muy diferente a la que yo conozco no llega todo el que esta aquí pero no se que cada quien lo prepara como le gusto lo enseñan
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quimica
Yo los hice con filetes de mojarra solo q los deje reposar como media hora en la mezcla es mucho mas fácil he igual de rico.
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MARIA LUISA TORRES
MUY SENCILLA Y SE VE DELICIOSA. GRACIAS.
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JUAN CASTILLEJOS
SOLO PUEDO DECIR PROVECHO, EXCELENTE RECETA, MAÑANA LA PREPARARE PARA MI HIJA Y MUJER, LAMENTO NO PODER INVITARLOS
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ana trejo
gracias por esta receta buenisima
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daniel
la receta esta bien solo que no me gusta la mojarra
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geraldine
muy buena la receta espero y me salga..... gracias
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francisca rivera
muy bien la receta mandenme muchas asii ricas mmm..
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ricky
Que creen? esta receta sale muy rica si se come con limon y tortillas de maiz al estilo chapin BUENISSIMA!
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esperanza lugo
esta receta si esta buena no como las demas sta si la preparare y les cuento q tal ;)
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Cueto
SaludosMuy buena la receta pero, como ya han comentado falta la cantidad de las salsas y el aceite de oliva así como el tiempo que debe durar la mojarra en el sarténgracias...
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carla
esta facil espero y le salga bien a mi mami salga bien
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sandra
oooo0o0o0o que rica comida jujuju yumi boy abrender a prepararla yumi yumi
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juan josé lozada
es una buena receta ojalá y pudieran mandar estas recetas a mi correo gracias
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Tom
le hace falta las cantidades de los ingredientes.
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haydee
hola me interesa saber la receta del caldo de pescado y camaron gracias m urge
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Adarick Sosa
Me gusto la receta sencilla de preparar
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rosa
es muy muena reseta y sabrosa grasias
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laura
todo muy bien sebe que queda sabrosa la voy hacer!
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Mariela Vazquez
Su receta se ve que esta muy rica y sobre todo muy fácil de preparar lo voy a intentar ya que nunca la he comido. Gracias por compartirla con todos nosotros
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FKJGKJFKG
ES MUY PADRE PERO DEBERIA SER MAS DEFINIDA
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Luis Recinos
Me parece excelente porque el Arte de Cocinar hace sentir excelente a la humanidad es Arte de nuestros antepasados Gastronómico observar la exquisitez del buen sabor Gastronómico de la Cocina Dear Se merecen la estrella cinco gracias y hasta pronto
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georgina
Me encanto la receta me gusta comer pescado pero no se cocinarlo
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gladys
esta muy deliciosa esta receta gracias
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