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Receta de Macarrones a la catalana

  

INGREDIENTES (para 4 personas)
300 gramos de macarrones.
2 huevos.
¼ de litro de leche.
100 gramos de queso Emmental.
1 decilitro de caldo de carne.
30 gramos de Mantequilla.
Sal.

CÓMO SE ELABORA:

Cocemos en abundante Agua con sal los macarrones durante 6 minutos o lo que nos marque el envase donde vengan los macarrones.
Una vez cocidos los refrescamos bajo el chorro de agua fría y dejamos escurrir en el escurre pasta 1 minuto.
En una fuente apta para el horno y untada de mantequilla colocamos los macarrones escurridos.
Sobre ellos vertemos una mezcla formada por los 2 huevos batidos, la leche, el queso y el caldo de carne.
Introducimos en el horno precalentado a 200 º C hasta que se gratine la parte superior.
Servimos inmediatamente en la misma fuente o en platos individuales.


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Categoria: Recetas de Pasta
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