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Quiero subir una foto de la receta: Macarrones con costilla de cerdo
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Ingredientes para 5 personas: 500 gr. de macarrones, 400 gr. de Costilla de cerdo troceada, 100 gr. de Tocino magro troceado, 1/2 dl. de aceite de oliva, 1 diente de Ajo, 1 copa de vino de Madeira o brandy, 1 ramito de romero, 1/2 cucharadita de semilla de Hinojo, 1 hoja de laurel, sal, Pimienta, queso manchego rallado. Método : En una cazuela, sofreír en el aceite las costillas y el tocino, unto con el romero, laurel, hinojo y el ajo entero. Retirar el ajo cuando esté dorado y el laurel. Sazonar con sal y pimienta y rociar con el vino o brandy. Completar la cocción a fuego moderado. Cocer la pasta al dente y escurrirla. Colocarla en una fuente y condimentar con el guiso preparado. Servir Queso rallado aparte.
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