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Macarrones a la romana

  

INGREDIENTES:
400 grs. de macarrones
200 grs. de Pollo o ternera
1 cucharada de jerez
2 cucharadas de Zumo de naranja
1 taza de caldo (pollo)
4 Tomates triturados
Mantequilla
Sal
Pimienta blanca molida

MODO DE PREPARACIÓN:
Hervir la pasta en Agua salada y dejarla cocer hasta que esté al dente.
Cortar el pollo en cuadritos y secarlos. Salpimentar, rebozar en un poco de Harina y hacer que se doren en mantequilla.
Verter el tomate y añadir el caldo; dejar reducir durante uno o dos minutos.
Agregar el zumo de naranja y el jerez y dejar cocer a fuego lento. Servir la salsa con la pasta. Adornar con unas hojitas de perejil.

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Nadia (2009-01-11)  nadiaferji@hotmail.com
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Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Pasta

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