Receta de Machas a La Parmesana
Receta de Machas a La Parmesana
Ingredientes para Machas a La Parmesana
  • Para 4 personas:
  • 1 kg. machas frescas
  • 3 ud. Limón jugoso
  • 1/2 kg. queso parmesano rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 cuchara sopera Mantequilla
Guía para la preparación de Machas a La Parmesana
  1. Las machas pueden ser reemplazadas por otros mariscos de concha ej: almejas, ostiones, etc...
    Abrir la machas y separar las lenguas(reservar las conchas).
  2. Limpiar bien las lenguas y luego blanquearlas (pasarles Agua hirviendo hasta que tomen un color rosado)lavar las balbas, poner las lenguas nuevamente sobre las balbas y distribuirlas sobre un recipiente para el horno sin que quede ni una tapada.
  3. Salpimentarlas, rociarlas con el jugo de limón y luego con el queso, distribuir la mantequilla en pedacitos por las machas y luego llevar al horno bien caliente hasta que se gratinen..
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4 opiniones de Receta de Machas a La Parmesana
  • Sonia
    Hice las machas según la receta Salieron perfectas y exquisitas
  • Selena
    No me ayudo de mucho...Yo queria saber como abrir las machas,porque se me rompen cuando las abro
  • Carolina
    Me encantan las machas, asi que ahora voy aprepararlas y me las comeré toooooodas.
  • Catalina
    Ojala que resulte por que están rica la macha a la parmesana ya zhai***
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