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Machas a La Parmesana

  

Ingredientes:
para 4 personas 1 kg. machas frescas
3 ud. Limón jugoso
1/2 kg. queso parmesano rallado
sal y Pimienta
2 cuchara sopera Mantequilla
Elaboración:
Las machas pueden ser reemplazadas por otros mariscos de concha ej: almejas, ostiones, etc... Abrir la machas y separar las lenguas(reservar las conchas). Limpiar bien las lenguas y luego blanquearlas (pasarles Agua hirviendo hasta que tomen un color rosado)lavar las balbas, poner las lenguas nuevamente sobre las balbas y distribuirlas sobre un recipiente para el horno sin que quede ni una tapada. Salpimentarlas, rociarlas con el jugo de limón y luego con el queso, distribuir la mantequilla en pedacitos por las machas y luego llevar al horno bien caliente hasta que se gratinen.

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Comentarios hechos por los usuarios

catalina (2009-08-12)  cata_pgnforever@hotmail.com
ajala que resuulete por que stan riiika la macha a la parmesana ya zhaiiiii***



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Fuente Categoria
www.afuegolento.comRecetas de Mariscos

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