Magret de pato al champagne

Ingredientes:

-1 Cebolla
-1 vaso de champagne rosado
-4 Magret de pato
-1 vasito de Nata líquida-1 pizca de pimienta
-1 pizca de sal





Preparación:

Salpimentar los magret y dorarlos en su propia grasa en una sartén.

Sacarlos, córtalos en filetes a lo ancho y reservarlos.

En esa misma sartén poner a dorar la cebolla finamente cortada.

Quitar casi toda la grasa de la sartén y añadir el vaso de vino espumoso rosado.

Dejarlo cocer unos 4 minutos a fuego vivo y añadir medio vaso de nata líquida.

Probarlo de sal y dejar que se reduzca.

Incorporar el magret fileteado para que se caliente un poco y servir.

Se puede poner de guarnición unas patatas panaderas, champiñones salteados.