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Receta de Manchamanteles

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Receta de Manchamanteles
Ingredientes para Manchamanteles:
  • Para 5 personas:
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Instrucciones:
1

El día anterior, tostar, desvenar y quintarle las semillas a los chiles.

2

Luego, ponerlos a remojar en agua caliente con sal y vinagre. Al día siguiente, escurrirlos y molerlos con la cebolla, el ajo, los cacahuates, el pan frito, y los jitomates previamente, pelados y sin semillas.

3

El pollo, bien limpio y lavado, ponerlo a cocinar en agua caliente, junto a la cebolla, ajo y las hierbas aromáticas.

4

Freír los ingredientes molidos y agregarles el caldo de pollo, formando la salsa.

5

Freír el lomo de cerdo aparte con un poco de manteca.

6

Cuando esté cocido, cortarlo en tiritas.

7

Hervir la salsa unos minutos, agregarle el pollo trozado, el lomo, el vinagre, el azúcar, las rebanadas de plátano y el perón, los chicharitos (cocinados aparte), la piña en trocitos y las rebanadas del camote (pelado y cocinado aparte).

8

Sazonar con sal y hervir, aún, hasta que las frutas estén bien cocidas, y la salsa espesada.

9

Servir bien caliente.

10

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Muy útil
9 comentarios
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Rocío Álvarez T.
Muy buena y rica,compartiendo recetas
Su valoración:
Rocío Álvarez T.
Muy buena y rica,compartiendo recetas
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Patricia Cepeda nIÑO
Sencillamente deliciosa quedé como una reina
Su valoración:
erika Hernández fuentes
Buenísima esta diliciosa
Su valoración:
analilia cuellar espinal
Se ve riquísima ya la quiero hacer gracias
Lidia
Suena muy apetitoso, lo voy a hacer y espero que me salga. Además no se ve difícil. Me gustaría que me mandarin más recetastanto con pollo como con cerdo y res. Gracias y felicidades por su receta.Lidia
Lupita Tonantzin
se ve muy rica, pero tengo algunas dudas en como se cocinan los chicharos y el camote, a si lo piden.pero se ve riquisimo. FELICIDADES
MARIA DE LOURDES REYES BAUZA
la receta me parece formidable y muy rica xk se mescla sabores dulce,salados y acidos y estos son de mi preferencia
lina
prepare la receta y la verdad no esta muy buena

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