Mangu de republica dominicana

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INGREDIENTES:
1 1/2 taza de Agua
2 cucharaditas de sal
3 plátanos verdes grandes, sin cáscara y cortados en trozos de 3 pulgadas
3/4 taza de Leche
1/2 taza de agua fría
1/2 taza de Mantequilla o margarina, derretida
8 rebanadas de tocino, (tocineta) cocinado y desmenuzado
1 diente de Ajo, bien picadito
1/4 cucharadita de sal

MODO DE PREPARACIÓN:
HIERVA la taza y media de agua con 2 cucharaditas de sal en una cacerola. Agrega los plátanos, hierva durante 20 minutos o hasta que estén blandos. Tape. Cocine a temperatura media durante 15 minutos más. Retira del fuego, escurra.
TRITURE los plátanos, añada la leche y la media taza de agua fría, revuelva hasta que los plátanos tengan la consitencia de Papa majada.
AÑADA la mantequilla derretida, el tocino, el ajo y el 1/4 cucharadita de sal, revuelva. Si es necesario, cocine a baja temperatura.
SIRVA de inmediato.

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Comentarios hechos por los usuarios

karen ortiz (2008-02-26 22:22:23) k_adonai27@yahoo.com
esta receta es deliciosa,soy de puerto rico me encanta el mofongo,es parecido al mangu

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Aperitivos y tapas

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