Receta de Manjar blanco frutado

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    Ingredientes para Manjar blanco frutado
  • Para la salsa:
  • 750 gr. de frutas frescas:
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    Pasos para preparar Manjar blanco frutado
  1. Colocar en una cacerola el coco rallado, 1,500 litros de leche, la ralladura de limón y el azúcar y dejar reposar por 1/2 hora.
  2. Pasado este tiempo, llevar al fuego bajo hasta que rompa en hervor, incorporar entonces la maicena disuelta previamente en el resto de la leche.
  3. Revolver permanentemente con una cuchara de madera hasta que la preparación espese.
  4. Retirar del fuego y verte la preparación en un molde en forma de corona forrado con papel plástico ( film).
  5. Llevar a la nevera por 3 horas aproximadamente.
  6. Para la salsa: Preparar un caramelo colocando el azúcar en una cacerola, cubrir apenas con agua y llegar al fuego.
  7. Cuando llegue a punto de caramelo, retirar y verter el jugo y el licor de naranjas.
  8. De ser necesario terminar de disolver el caramelo sobre el fuego.
  9. Dejar pasar el calor fuerte e incorporar las frutas frescas, peladas y cortadas en gajos.
  10. Desmoldar el manjar y servir acompañado de la salsa frutada.
  11. Si te ha gustado la receta de Manjar blanco frutado, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Postres o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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